 |
|
|||
 |
 |
|||
 |
|
Мое общение (сообщений: 0)
|
||
ТехнологииHi-tech Hi-fi Hi-end |
||||||
Созданы съедобные нанокристаллы
дата: 08 сентября 2010 источник: www.membrana.ru Пригодные в пищу металлоорганические каркасные структуры (St. Andrews University). Высокопористые MOF оптимально подходят для катализа, разделения и хранения газов, а также переноса в организме лекарственных препаратов. Такие частицы могли бы служить и компонентами еды (идея давно витала в воздухе). Но до сих пор большинство MOF делали из органических соединений нефтяного происхождения. Авторы новой работы разработали съедобную и экологичную версию MOF на основе натуральных и нетоксичных веществ. "Пористая структура в кристаллах достигается быстро и с помощью простых ингредиентов, – отмечает один из авторов исследования Рональд Смелдоун (Ronald Smaldone). – Изготовление MOF на базе нефтепродуктов, напротив, может быть дорогостоящим и занимать много времени". На снимке – образцы полученных кристалликов (разные модификации, чуть отличные по составу, отличаются цветом) (иллюстрация Smaldone et al.). Новаторам пришлось столкнуться с тем, что природные "блоки" обычно не обладают нужной для кристаллизации в пористую структуру симметрией. Обойти этот момент, как сообщают учёные в g-циклодекстрин, объединяющий восемь остатков глюкозы в кольцо. В качестве второго компонента специалисты использовали соль щелочного металла – хлорид калия или бензоат калия. Соединения растворили в воде и кристаллизовали при помощи паровой диффузии с зерновым спиртом Everclear. Получились кубы, образованные шестью молекулами g-циклодекстрина, связанных ионами калия. Кубы в свою очередь образовали крошечные кристаллики. Поры в такой структуре занимают 54% объёма, а их площадь составляет 1320 м^2/г. Что немаловажно, в воде "экологичные" нанокристаллы, названные CD-MOF, распадаются на составные элементы. |
||||||
|
Ещё новости этой категории:
|
