UINВспомнить UIN/Пароль
ПарольРегистрация
Cохранить 
Погода | Гороскопы | Голосования | Help!!

Мое инфо

Мой дневник

Мои фотографии

Мое общение (сообщений: 0)

Привет тебе!

Для того, что-бы воспользовататься данными наворотами необходимо авторизоваться!

Чтобы авторизоваться - надо зарегистрироваться.

Если что - смотри Help!!-информацию.

Технологии

Hi-tech Hi-fi Hi-end


Японец придумал аппарат, превращающий дешевое пойло в элитное вино

дата: 12 октября 2005 источник: www.newsru.com

Для всех, кто любит побаловать себя добрым выдержанным марочным вином, но зачастую не в состоянии позволить себе такую роскошь, решением может стать новое японское изобретение – приспособление причудливого вида, состоящее из пары метров латексных трубок и требующее электрического напряжения в несколько сотен вольт, пишет газета The Times (перевод на сайте Inopressa.ru). Затаившись в своей маленькой лаборатории химической инженерии в сельской местности, Хироси Танака 15 лет разрабатывал электролизный прибор, симулирующий эффект состаривания вина. За 15 секунд он может превратить самое дешевое вино в дивный напиток, в котором фруктовый аромат усилен, а резкость вкуса сглажена, продолжает британское издание.

Виноделы Калифорнии, Южной Америки и других областей мира вина – как старого, так и нового – всерьез заинтересовались машинкой Танаки, а некоторые уже начали ее испытывать. Винодельческая промышленность с ее сильнейшей конкуренцией, возможно, не готова рисковать.

Машина пропускает вино и водопроводную воду через специально сконструированную электролизную камеру, оборудованную тонкими платиновыми электродами. Воду отделяет от вина ионообменный мембранный фильтр – ключевая деталь машины, на которую Танака получил патент.

Электролиз, в ходе которого вино не разбавляется, вызывает быстрое перераспределение атомов водорода и кислорода в молекулах алкоголя, на которое обычно в процессе естественной выдержки вина уходят годы.

Сомелье в магазине элитных вин назвали результат этой процедуры «интересным». На будущей неделе в Японию прибудет винодел из Чили и привезет с собой 12 галлонов своего лучшего красного вина для дальнейших испытаний.

Ожидается, что коммерческое применение устройства начнется с января, и винная компания Robert Mondavi попросила держать ее в курсе результатов испытаний.

Поскольку путем электролиза можно обрабатывать около четырех литров вина в минуту, некоторые производители подумывают о том, чтобы состаривать вино целыми бочками перед тем, как заливать его в бутылки.

Танака и его сотрудники в институте Рационализаторских решений и технологий работают также над модификацией прибора для использования в меньших масштабах. Он говорит: «Есть несколько возможных способов использования этой машины, и улучшение качества вина производителем – это только один из таких способов. Мы собираемся изготовить прибор, который могли бы применять в ресторанах для мгновенного улучшения вкуса и букета дешевых столовых вин в соответствии с пожеланиями клиента».

«Мы также полагаем, что отдельные ценители вина могут пожелать приобрести такое приспособление, чтобы варьировать вкус и возрастные характеристики более дорогих вин, которые у них есть, чтобы получить возможность попробовать их раньше».

Хотя Танака находится на пороге великого вклада в историю виноделия, он не может назвать себя поклонником этого напитка. Он начинал работать с фруктовыми соками и занялся экспериментами с алкоголем только для того, чтобы смягчить привкус крепкого саке, которое он пьет.

Он убежден, что его прибор может также улучшить качество дешевого виски, и уже заключил договор о сотрудничестве с кофейным гигантом Японии компанией Pokka, чтобы работать над смягчением вкуса отдельных сортов их продукции, пишет The Times.


Ещё новости этой категории:

дата: 02 октября 2005
Немцы изобрели умную пивную кружку
дата: 29 сентября 2005
Германский пенсионер стал жертвой хакера
дата: 29 сентября 2005
Охотиться за инопланетянами научат в университете
дата: 27 сентября 2005
Дамскую сумку оснастили подсветкой
дата: 13 сентября 2005
Непорочное зачатие
дата: 02 сентября 2005
Женскую грудь будут выращивать в лаборатории

 электропочта | видишь ошибку?